Рейтинг: 4.7
Напечатать
Гренки с маринованной клубникой и творожным кремом
Ингредиенты
1 тонкий белый батон или толстенький багет
2 крупных яйца категории С0 + 2 желтка
1 пакетик чая эрл грей
2 ст. л. сахара
50 мл масла подсолнечного рафинированного (без запаха) ТМ Станичное солнце®
мёд для подачи
Для клубники
400 г клубники
сок и цедра 1 большого лимона
1 ч. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. сахара
Для крема
150 г творога жирностью 9-18%
50 г сливок жирностью 30%
2 ст. л. меда
Приготовление
1 Замаринуйте клубнику: очистите ягоды от плодоножек, нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Полейте соком лимона, смешанным с бальзамическим уксусом, посыпьте цедрой и сахаром. Аккуратно перемешайте, закройте и поставьте в холодильник на 1 ч.
2 Для крема смешайте все ингредиенты и измельчите погружным блендером до гладкости. Поставьте в холодильник.
3 Для гренок заварите чайный пакетик в 120 мл кипятка, добавив сахар. Оставьте на 5 мин., затем удалите пакетик и остудите смесь.
4 Взболтайте яйца с желтками и чайной смесью до однородности. Отрежьте 12 ломтиков хлеба толщиной примерно 1,5-2 см.
5 Нагрейте немного подсолнечного масла ТМ Станичное солнце® в сковороде на среднем огне. Быстро окунайте ломтики хлеба в яичную смесь с обеих сторон и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте под крышкой до румяной корочки с двух сторон. Жарьте порциями, подливая масло по необходимости.
6 На тёплые гренки выложите творожный крем. На него – клубнику. Немного полейте мёдом, украсьте по своему усмотрению.

Рекомендуемый продукт

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ
Высший сорт
1 л
Подробнее